参考解答
答案:很多人都觉得喝骨头汤补钙,说骨头汤上漂着一层亮晶晶的油花全是煮出来的骨髓,骨髓很补钙吧?其实不是,大量悬浮在水中的是脂肪。科学松鼠会上有文章解释过这个事了:同样100毫升,牛奶里含钙100毫克,完胜,骨头汤里的钙只有区区4毫克,连自来水都有10-30毫克,所以要达到中国膳食指南的800毫克,你需要喝20升骨头汤才可以,完全换算成奶,800毫升就可以。
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