乳制品生产企业落实原辅料采购查验制度应落实哪些主体责任?

职业资格 已帮助: 时间:2024-12-26 14:19:04

乳制品生产企业落实原辅料采购查验制度应落实哪些主体责任?

难度:⭐⭐⭐

题库:职业资格考试,食品安全员

标签:乳制品,生产企业,主体

参考解答

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473***108

2024-12-26 14:19:04

答:乳制品生产企业落实原辅料采购查验制度应落实以下主体责任:

(1)建立生鲜乳进货查验制度;

(2)建立其他原辅材料进货验证制度;

(3)建立原辅材料进货台账;

(4)建立食品添加剂进货台账和使用记录;

(5)记录各种购进原辅料的舡存、保管、领用出库等情况。

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