蛋白质受某些理化因素的影响 其空间结构发生变化 引起理化性质和生物活性的变化 称为蛋白质的( )A
蛋白质受某些理化因素的影响,其空间结构发生变化,引起理化性质和生物活性的变化,称为蛋白质的( )
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参考解答
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因为是空间结构发生变化,失去了生理活性,所以叫变性,盐析 、聚沉 是物理变化,不是化学变化。 |
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