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“东坡米线”是黄州特色小吃,制作的第一步是熬汤:在锅中放入水和鸡,用大火将水煮至沸腾,然后转用小火烹煮。不断向沸腾中的汤加热,汤的温度将_______。再将以下食料一起上桌:一碗热汤,上面浮着一层油;一碟切成薄片的鲜肉;一碗已煮熟的米线,食客先把肉片放进汤内,稍候再加入米线。碗中油层的作用是_________。 |
参考解答
保持不变;减缓水的蒸发散热 |
相似问题
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通过观察如图所示的三幅晾衣服的示意图,结合日常生活的经验,可知:液体蒸发的快慢与液体的_______、液体的_______和液体表面的空气____________有关。
如图所示的措施中 为了加快蒸发的是[ ]A.B.C.D.
如图所示的措施中,为了加快蒸发的是[ ]A B C D
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生活处处有物理,留心观察皆学问 你知道吗?厨房中也包含着很多物理知识 如手拿刚出笼的馒头时,若先在手上沾些冷水,就不会感到很烫,这是由于_________
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夏天的清晨,沅江河面上常会出现一层薄雾,这一现象的出现是由于 [ ]A.河水经过蒸发形成的水蒸气 B.河水先蒸发后液化 C.河水先蒸发后凝固 D
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下列措施中,为了减慢蒸发的是 [ ]A.将地面上的积水向周围扫开B.将湿手放在干手器下吹干C.将湿衣服晾在通风的地方 D.将新鲜蔬菜装入保鲜袋