为什么不能吃无证摊点的羊肉串

职业资格 已帮助: 时间:2024-12-26 15:45:11

为什么不能吃无证摊点的羊肉串

难度:⭐⭐⭐

题库:职业资格考试,食品安全员

标签:摊点,羊肉串,无证

参考解答

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473***108

2024-12-26 15:45:11

①烤羊肉串时焦炭燃烧作用会产生致癌物质.②路边无证摊点羊肉串,它的棒是用一般的铅丝或者用自行车钢丝来代替的.都含有铅,容易引起铅中毒.③它的原料进货渠道不规范;保质保鲜措施不落实;烤制加工不彻底,还有可能造成羊肉变质、受寄生虫污染等问题,儿童食用后发生食源性疾病。

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