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欣欣吃火锅时看到两个现象:第一,汤水冒出热气腾腾的“白气”;第二,沸腾的汤水盖上厚实的玻璃盖,数秒后,汤水反而不沸腾并持续一小段时间,在这过程火力并没有改变,请你解释这两个现象. |
参考解答
答:第一、温度较高的水蒸气遇冷放热液化成小水珠,所以冒出“白气”; 第二、当盖上锅盖后,锅内气压变大,沸点升高,因此,汤水反而不沸腾了. |
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