[36~37题共用备选答案]A.氨基酸序列改变 B.肽键断裂 C.空间构象破坏 D.水化膜破坏 E.
[36~37题共用备选答案]A.氨基酸序列改变 B.肽键断裂 C.空间构象破坏 D.水化膜破坏 E.水解蛋白质变性是由于
参考解答
正确答案:C
蛋白质变性是在某些物理和化学因素作用下,其特定的空间构象被破坏,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,所以答案为C.
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