炸油条 炸土豆用菜油；煮玉米棒子 煮鸡蛋用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的 （选填
| 炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的 （选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的 不同。 |
参考解答
425***928
2024-09-17 17:41:56
| 温度 沸点 |
试题分析：烹制不同的食物需要不同的温度，根据不同的液体沸点不同来加热不同的食物。炸油条和炸土豆需要较高的温度，而煮玉米棒子、煮鸡蛋需要教低的温度；油的沸点比较高，可以用于炸油条和炸土豆；水的沸点比较低，可以用于煮玉米棒子、煮鸡蛋。 点评：物理知识是应用于生活的，此题考查的是“不同液体的沸点不同”在生活中的应用。 |
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