维生素C(Vitamin Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸 酸性 是一种水溶性维生素 在

高中 已帮助: 时间:2025-02-20 21:47:07

维生素C(Vitamin,Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸,酸性,是一种水溶性维生素,在空气中及高温下易被氧化。碘单质能将其氧化。其结构如图。
(1)维生素C的分子式为____________。
(2)生吃蔬菜比熟吃蔬菜好,原因是________________________。
(3)有以下试剂:①碘水 ②淀粉溶液,要证明新鲜水果中有维生素C,简叙操作过程:____________________________________。
(4)下列说法正确的是_______________。
A.人体在必要的时候可以合成维生素C
B.炒菜时加少许醋也有利于减少维生素C的损失
C.维生素C属药物类,多吃有利于保护牙齿
D.切开的苹果在空气中被氧化逐渐变成褐色
(5)某饮料的配料为:①浓缩菠萝汁②蔗糖③柠檬黄④山梨酸钾⑤水该食品
主要提供______________________等三种营养素。

难度:⭐⭐⭐

题库:高中,化学

标签:山梨,的是,维生素

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420***117

2025-02-20 21:47:07

(1)C6H8O6
(2)维生素C受热时很容易被氧化
(3)将新鲜水果捣烂成汁,取少许碘水于试管中,加几滴淀粉溶液,变蓝色,然后加水果汁,蓝色变浅或褪去
(4)BD
(5)水、糖类、维生素

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