食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼 肉用食盐腌渍后可以延长保存期 是因为 ( )。A.NaCl
食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期,是因为 ( )。
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参考解答
C |
食物用食盐腌渍时,使外部环境中食盐浓度大于细菌内部溶液浓度,而产生渗透作用,使细菌失水死亡。 |
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