经研究发现 长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭 可有效地减少缺铁性贫血的发生 原因是__________
| 经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_________________________________________________________；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是________________________。 |
参考解答
413***117
2025-02-21 00:31:50
| 用铁锅炒菜做饭会使少量的单质进入人体，与胃酸反应转为可被吸收的铁 在炒菜过程中，醋酸就与少量单质铁反应，生成可被人体吸收的Fe2＋ |
| 用铁锅炒菜做饭，会使少量的铁随饭菜进入人体，供人体吸收利用。炒菜过程中，加入食醋，醋酸就与少量铁反应，生成可被人体吸收的Fe2＋。 |
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