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菠菜是一种高效的补铁剂。长期以来民间流传有“菠菜不能与豆腐同食”“菠菜根比菠菜茎叶更有营养”等说法。 某学校化学兴趣小组的同学拟通过实验探究以下问题: ①菠菜是否含有丰富的铁? ②菠菜是否含有草酸类物质? ③菠菜根中铁的含量是否比菠菜茎和叶的高? 该同学通过上网查询,获得以下资料:草酸又名乙二酸,其酸性比乙酸稍强,草酸及其盐具有较强的还原性,其中草酸钙不溶于水。 他们设计的实验步骤如下 |
Ⅰ.![]() |
Ⅱ.取菠菜根ag使用相同仪器、试剂,重复I中实验,观察实验现象。 Ⅲ.将菠菜在少量开水中煮沸2~3 min,冷却后滤去菠菜,得滤液。向滤液中加入足量Ca(OH)2溶液,然后再加入足量试剂X,观察现象。请回答以下问题: (1)操作①中使用的仪器除三脚架、酒精灯、玻璃棒、坩埚钳、泥三角外还需要________,操作②的名称是________; (2)可以说明菠菜中含Fe元素的现象是____;可以说明菠菜根中Fe元素含量要比菠菜茎叶中多的现象是 ____________________。 (3)菠菜中的Fe元素是+2价还是+3价?____________________ (4)通过步骤Ⅲ可以确定菠菜中含有草酸类物质。由于滤液中含有CO32-,故需加入试剂x排除CO32-的干扰。则x是________________(写化学式),加入试剂X后观察到的现象是________________。 (5)你认为“菠菜不能与豆腐同食”的原因是________________。 |
参考解答
(1)坩埚;过滤 (2)步骤I中得到溶液加KSCN后显的红色;步骤Ⅱ中得到溶液的红色比步骤I中得到溶液的红色深 (3)+2价 (4)CH3COOH;沉淀部分溶解 (5)菠菜中的草酸与豆腐中的Ca2+反应生成草酸钙 |
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