下表是食用碘盐包装上的部分说明 下列说法正确的是( )。配料精盐 碘酸钾 抗结剂碘含量35±15
下表是食用碘盐包装上的部分说明,下列说法正确的是( )。
A.高温会导致碘的损失 B.碘酸钾可氧化氯化钠 C.可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾 D.该碘盐中碘酸钾含量为20~50 mg·kg-1 |
参考解答
A |
高温会导致碘的损失是因为碘酸钾不稳定,A正确;碘酸钾不可氧化氯化钠,B错;碘盐中的碘酸钾不能使淀粉变蓝,C错;因该碘盐中碘含量在35±15 mg·kg-1,则由碘酸钾的相对分子质量可计算出碘酸钾的含量范围应该为34~84 mg·kg-1,D错。 |
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